畠山しいたけ園 和田山エリア / 特産品 / 買う 畠山しいたけ園の「生しいたけ」は、兵庫県が推奨する「兵庫県認証食品」として、その個性・特長、安全性等が認められた産品です。自然に左右されやすく、重労働を伴うしいたけの原木栽培。手間暇をかけて原木栽培にこだわる理由は、品質…
こむらさき醸造有限会社 和田山エリア / 特産品 / 買う 豊かな自然の中で厳選された材料を蔵内地下水で仕込み、杉桶でじっくりと熟成させ、頑なまでに手づくりにこだわりました。伝統の醸造法によって生み出される逸品をぜひご賞味ください。醤油のほか、もろみや酢の醸造販売も行っています。
坪井農園 山東エリア / 特産品 / 買う とことん野菜の味を追求し「ワンランク上の野菜をお客様に届ける」そんな思いで坪井農園を経営しています。「ここまでするの」って言われるほど肥料にこだわり、環境にこだわりこの究極のこだわり、こそが至極のトマト・イチゴに育ってい…
やくの麺業 山東エリア / 特産品 / 買う 夜久野そばに使うそば粉は、自社で蕎麦の実を製粉しています。そば粉は皮を取り除いた蕎麦の実を丸ごと使い、じっくり時間をかけて製粉しているので、しっとり、もちもちした、甘みのあるそば粉になり、山の芋をつなぎにしているので、コ…
田治米合名会社 山東エリア / 特産品 / 買う 人、米、水が織り成す酒 但馬杜氏の昔ながらの丁寧な手造りの技は、特別新しいわけではありません。但馬の厳寒の気候と調和した酒造りは「今日も、明日も、明後日も飲みたくなるような米の旨みと酸味が十分に味わえるお酒」。唯一の企業…