厳選したカツオと利尻産の昆布でとるこだわりのダシに、まろやかに調和する自家製の本格手打麺。一心の味は、長く多くの方々に親しまれています。皿うどんや釜あげうどんなど、手打本来のうまみを味わえるメニューのほか、自慢のダシを生かした人気のカレーうどんや紀州南部梅を使用した梅シリーズなど、ぜひ一心の味をご賞味下さい。

平成28年12月オープン。近隣住民様、サラリーマン様、ファミリー様と幅広いお客様にご来店いただいております。店長は、うどん学校に修行に行き、さぬきうどんのノウハウを吸収。そこから当地に合った、出汁・麺に進化させています。季節メニューもご提供しておりますので、ご賞味ください。