国内産の小麦に天然の塩を使い、丸一日かけて熟成した生地を製麺し、すぐに茹でるので美味しさが違います。出汁は、昆布・鰹・うるめ・宗田・いりこをふんだんに使用しています。天ぷらも注文が入ってから揚げるので、サクサクのできたてをお召し上がりいただけます！
| 住所 | 兵庫県朝来市和田山町桑原25-1 |
|---|---|
| TEL | 079-672-0753 |
| 交通手段 | 【ＪＲの場合】ＪＲ和田山駅よりタクシーで5分 【お車の場合】豊岡道・播但道 和田山インターから10分 山東インターから5分 【駐車場】あり（バス不可） |
| 営業時間 | 【昼食】11:00〜14:30（L.O14:10） 【夕食】17:30〜20:30（L.O20:10） |
| 休日 | 木・第３水曜日 |
