朝来市が誇る特産品ブランド、岩津ねぎ。
岩津ねぎは根深ねぎ（白ねぎ）と葉ねぎ（青ねぎ）のちょうど中間種で、青葉から白根まで、すべて美味しく食べられます。特に白根(軟白部)は大変軟らかく、甘みや香りが強く食味は極めて良好です。冬の寒さや積雪により軟らかさと甘味は一層増していきます。正に冬の食卓に欠かせない極上の一品です。鍋料理やてんぷら、丸ごと一本炭火で焼いたりといろんな楽しみ方があります。
１１月下旬から３月下旬までの期間限定で道の駅や地域のスーパー、青果店などで販売されます。
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